【】丝瓜為夏天當季蔬菜

黃瓜 ，广东別稱勝瓜，丝瓜為夏天當季蔬菜，效作可炒 、广东可燒、丝瓜可煲湯
，效作還能夠打汁食用
。广东黃瓜全身都是丝瓜寶
 ，完善黃瓜裏邊的效作網狀結構化學纖維稱之為絲瓜絡
，是广东一味中藥材，有袪風祛毒、丝瓜通脈活血化瘀的效作功效；黃瓜的種子也可當藥，可以利水通便 、广东清熱解毒除蟲；絲瓜花、丝瓜絲瓜藤、效作絲瓜葉也都具備很高的功效與作用，因此黃瓜也被稱作“瓜果蔬菜中藥材” 。我今日先為大夥兒介紹一下絲瓜的功效與作用及其服用常見問題，一起掌握一下吧。

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黃瓜的營養成分

黃瓜營養成分比較豐富，所含營養元素在瓜類中遙遙領先 ，除開帶有蛋白 、維他命 、碳水化合物
 、碳水化合物化合物、膳食纖維素
、人體脂肪及營養元素外  ，還帶有人參皂甙、木聚糖 、綠色植物黏液 、黃瓜苦澀味質等成份  。據測定，每100g黃瓜含蛋白1克 、碳水化合物化合物4.2克
、膳食纖維素0.6克、人體脂肪0.2mg、維生素E 0.22mg、維他命C 5mg、維生素D 15mg 、胡羅卜素90mg 、維生素b30.4mg 、葉酸片22.6mg、維生素b26 0.11mg、維生素b22 0.04mg、維生素b21 0.02mg、鉀115mg 、磷29mg、鈣14mg
、鎂11mg、鈉2.6mg、鐵0.4mg、硒0.86mg 、鋅0.21mg
、錳0.06mg、銅0.06mg 
。黃瓜全身都可以當藥，中醫學覺得其性涼味甘，有清熱涼血、解暑除煩、舒經通脈、袪風止咳化痰的作用
，是夏天難能可貴的健康保健蔬菜水果。

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絲瓜的功效與作用

護膚美容養顏

黃瓜黏液中帶有很多保濕補水因素，這種成份可以緩解繃緊幹躁的皮膚
，維持角質層薄一切正常水分含量，為皮膚補充必要的水份，讓臉部皮膚維持潮濕有延展性 
，因此生活起居中黃瓜汁也被稱作“佳人水”
。除此之外，黃瓜中還帶有避免肌膚老化的B族維生素和美白皮膚的維他命C等，因而 ，常常服用黃瓜能抑製黑色素沉積 ，淡化老年斑 ，使皮膚類型更雪白細致。

祛毒散血

黃瓜寒性味甘 ，有清熱去火
、散血活血的作用，尤合適夏天炎熱心煩、躁熱渴不欲者服用 。

清腦

黃瓜中還帶有參類中藥材中常含的皂甙成份
，有明顯的清腦功效 ，有利於改進心力衰竭。

益腦

黃瓜中帶有豐富多彩的B族維生素，對少年兒童腦部發育及中老年保持人的大腦身心健康有一定功效。

抗癌抗病毒治療

黃瓜含有多種多樣身體需要的營養元素，在其中含有的幹擾素栓誘生劑能刺激性身體造成幹擾素栓，進而具有抗癌、抗病毒治療的實際效果。

抗壞血病

黃瓜帶有豐富多彩的維他命C ，服用黃瓜除開能夠美白皮膚、清除軟斑外，還能夠防止壞血病和維他命C注意力不集中症狀
。

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黃瓜的服用忌諱

脾胃虛弱的人不應多食黃瓜

黃瓜寒性 ，脾胃虛弱及腹瀉者慎吃黃瓜 ，假如服用過多會加劇陰虛內熱病症，造成胃腸問題。

不適合很多服用

黃瓜雖好 ，但不適合過多服用，也不宜天天吃 ，寒性食物服用過多會損害氣血。

黃瓜有苦味不適合吃

苦澀味黃瓜中帶有一種叫堿糖甙黃酮的有毒物質 ，高溫烹製也難以溶解這類內毒素，服用後會出現中毒了風險性。

(责任编辑：知識)