【】使人們能夠食指大動

排骨燉冬瓜是排骨一種用排骨和冬瓜一起燉製而成的食物，也是炖冬一種很多人都特別喜歡吃的食物。排骨燉冬瓜不僅有著濃鬱的什功香氣，使人們能夠食指大動 ，排骨其特有的炖冬營養價值 
，還能夠達到補充營養
、什功強身健體的排骨功效。那麽 ，炖冬排骨燉冬瓜到底有哪些方麵的什功功效呢 ？下麵將對此進行相關知識的介紹！

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一、排骨排骨燉冬瓜的炖冬功效

中醫認為，冬瓜性涼味甘淡，什功入肺 、排骨大腸、炖冬膀胱經，什功有清熱解暑、降暑解火 ，是非常好的消暑聖品。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜  、白蘿卜那麽強
，就算是孕婦也不必特別忌口。有痛風、高血壓 、心髒病 、肝病，以及腳氣水腫的患者
，可能有腹水、小便不順暢的困擾
，可將冬瓜煮水後食用，有助利尿 、消水腫 。煮冬瓜湯時 ，可別急著去皮、去子 ，最好把冬瓜皮洗淨，連皮帶子入鍋煮湯  ，待熟後 ，再除去冬瓜皮跟冬瓜子
，可以有利尿效果。

排骨除含蛋白
、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原 、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。因此排骨有很高的營養價值
，且具有滋陰壯陽 、益精補血的功效。

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所以用冬瓜和排骨一起熬成湯是不錯的選擇 ，具有清熱去火
、滋陰壯陽 、益精補血等功效。

二
、排骨燉冬瓜做法

1、排骨洗淨 ，入開水鍋中焯去血沫

2、冬瓜去皮切塊

3、鍋中放油，熗鍋
，加入適當的大料 、蔥花、薑片、醬油
、料酒

加入排骨翻炒
，再加水燉半小時，加入切好的冬瓜燉好為止

三 、排骨燉冬瓜營養價值

1. 利尿消腫

冬瓜含維生素C較多 ，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之 ，可達到消腫而不傷正氣的作用。

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2. 減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪 ，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義
，還可以有助於體形健美 。

3. 清熱解暑

冬瓜性寒味甘 ，清熱生津，僻暑除煩 ，在夏日服食尤為適宜 。

(责任编辑：探索)